شوربة الهليون بالكريمة

شوربة الهليون بالكريمة .. يعتبر فصل الشتاء فصل الشوربات بامتياز، اخترنا لك طبق من الشوربة الطيبة بمكونات الهليون بالكريمة الرائع الطعم والمميز

المقادير

  • الهليون: 4 اكواب (مقطع / مجمد أو طازج)
  • الزبدة: ربع كوب
  • البصل: 1 حبة (مفروم ناعم)
  • الثوم: فصّان (مهروس)
  • طحين: ربع كوب
  • حليب: 6 اكواب
  • كريمة: كوب (سائلة)
  • مرق دجاج: 2 مكعب
  • ملح: نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
  • أعشاب: ملعقة صغيرة (مجففة)
  • جبنة بارميزان: ربع كوب (مبشورة)

طريقة التحضير

1. ضعي ماء في قدر على النار حتى الغليان وأضيفي الهليون و اتركيه ليغلي لمدة 5 دقائق ثم صفيه و اتركيه جانبا.

2. ضعي الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة و أضيفي البصل و قلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الثوم و قلبي.

3. أضيفي الطحين وحركي.

4. أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك ثم أضيفي الكريمة السائلة.

5. حركي جيدا حتى لا تتكون كتل ثم أضيفي الملح و الفلفل و مكعبات مرق الدجاج و حركي حتى يغلي المزيج و يصبح سميكا.

6. خففي حرارة النار وأضيفي الهليون المسلوق واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.

7. أضيفي الجبن البارميزان المبشور و اسكبي الشوربة في في أطباق و قدميها ساخنة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *